Создатели проекта:
Daniel Höglander
Надежда Третьякова
Шеф-повар: Эрик Тамм
Daniel Höglander
Надежда Третьякова
Шеф-повар: Эрик Тамм
Название Drevå («древо») вдохновлено образом Иггдрасиль, мирового древа скандинавской мифологии. Эта метафора отражает космополитичную философию проекта, созданного Надеждой Третьяковой и легендарным шефом Скандинавии Дэниелом Хогландером.
Талант Дэниела, его, философия и вкус вдохновили нас на создание кухни, где каждая деталь наполнена смыслом и эмоцией. Вместе с другими учениками и последователями Дэниела мы развиваем его идеи new era dining, подлинной гастрономии 21 века.
Сегодня наш шеф Эрик Тамм соединяет продукты со всего света, свободно использует техники разных кулинарных школ, сочетает контрасты, разрушает стереотипы и создаёт яркие вкусовые впечатления, выражая главное — чистоту и глубину вкуса.
Drevå – ресторан современной высокой кухни
Авангард и декаданс, old school и punk, европейский Север и краски Магриба, Старый Свет и Юго-Восточная Азия, классика и хулиганство, chili vanilla.
Это new era dining, гастрономия грядущей эпохи, какой мы хотим ее видеть.
Это new era dining, гастрономия грядущей эпохи, какой мы хотим ее видеть.
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
6 курсов блюд
Поцелуй Бабочки
3 000 руб.
6 000 руб.
10 000 руб.
Безалкогольное
сопровождение
сопровождение
Винное
сопровождение
сопровождение
Меню, собравшее гастрономические хиты, отражающие философию шефа Дэниела и ДНК нашего проекта.
10 курсов блюд
4 000 руб.
10 000 руб.
15 000 руб.
Безалкогольное
сопровождение
сопровождение
Винное
сопровождение
сопровождение
«Когда вкусы встречаются, как люди — рождается нечто большее, чем просто еда. Это — Mariage».
Наше новое signature-меню раскрывает лучшие продукты дня в многогранной композиции, созданной шефами с любовью к продукту и искусству сочетаний.
Наше новое signature-меню раскрывает лучшие продукты дня в многогранной композиции, созданной шефами с любовью к продукту и искусству сочетаний.
NEW
4 курсa блюд
NEW
Set À La Carte
4 000 руб.
10 000 руб.
8 000 руб.
Безалкогольное
сопровождение
сопровождение
Винное
сопровождение
сопровождение
Короткий, но роскошный гастрономический опыт: 3 блюда на выбор из закусок, горячего и десерта, приготовленные из премиальных ингредиентов.
Пожалуйста, предусмотрите минимум 1 час на сет
A la carte, 1,5 часа - на короткое дегустационное меню и 2,5 часа - на длинное
A la carte, 1,5 часа - на короткое дегустационное меню и 2,5 часа - на длинное
Set À
LaCarte
LaCarte
Каждый сет уникален
и предлагает неповторимый опыт
и предлагает неповторимый опыт
- Пулковское шоссе, 107— точка in the middle of nowhere и в то же время идеальный pit stop между классическим урбанизмом Московского проспекта, огнями аэропорта, Обсерваторией и дворцово-парковой зоной: совсем близко Пушкин и Павловск, чуть дальше Петергоф.
В наших окнах небо, а внутри совершенно отдельный мир new era dining, который мы создали сами. - Drevå находится на пути в дворцовые пригороды Петербурга: Пушкин, Павловск, Гатчина, Петергоф.В Пушкине, на наш взгляд, самые красивые парки Санкт-Петербурга, множество исторических объектов, которые достойны отдельного внимания. Специально для наших гостей совместно с ГМЗ «Царское Село», мы организуем экскурсии.
- Правила бронированияУ нас есть места за Chef’s Table, где высокие кресла, и места за отдельными столами.
При бронировании просим указать ваши предпочтения, тем не менее, мы бронируем определенные места по возможности.
Для гарантированного бронирования мы просим внести предоплату 50% от стоимости меню.
Мы с трепетом и вниманием подходим к подготовке каждого гастрономического сета.
Читать далее - Мы рады видеть вас
со среды по воскресеньеПн - выходной
Вт - выходной
Ср с 17:00
Чт с 17:00
Пт с 17:00
Сб с 13:00
Вс с 13:00 - Вход в ресторан находится слева.
На территории есть большая бесплатная парковка.
Совершая покупку, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
- Подарочная карта действительна в течение 1 года с даты покупки.
- Подарочная карта не подлежит возврату, обмену на наличные или использованию после истечения срока действия.
- Подарочная карта действительна только в DREVA
Идеальный подарок, который вы можете преподнести, выбрав подходящую вам сумму и впечатления.
Пожалуйста, обсудите с нашими метрдотелями, какая сумма подходит для каждого ресторана. Минимальная сумма — 1000 рублей.
Пожалуйста, обсудите с нашими метрдотелями, какая сумма подходит для каждого ресторана. Минимальная сумма — 1000 рублей.
посетить страницу ещё одного нашего ресторана